« Découvrez les tendances culinaires les plus récentes et les plus innovantes qui ont fait sensation cette année. Du retour en force de la street food gourmet à l’essor de la cuisine vegan, l’année 2022 a apporté de nombreuses surprises dans le monde culinaire. Les chefs ont redoublé de créativité pour proposer des plats savoureux tout en respectant les nouvelles attentes des consommateurs.
L’une des grandes tendances de cette année est sans doute la street food gourmet. Le concept est simple : revisiter les plats de rue pour leur apporter une touche de sophistication. On découvre ainsi des tacos garnis de truffes, des hot-dogs à base de saucisse de canard ou encore des sandwiches au homard. Cette tendance met l’accent sur la qualité des produits et l’originalité des recettes.
L’autre grande tendance de 2022 est l’essor de la cuisine vegan. De plus en plus de personnes adoptent un régime végétalien pour des raisons de santé ou par conviction éthique. Les chefs ont donc dû adapter leurs menus pour proposer des plats gourmands 100% végétaux. »